まぐろ自慢×海鮮居酒屋　海の達磨　魚心-うおしん-　有楽町店

※12/1~01/03은 2시간제+500엔 연말 요금을 받습니다.

【코스 내용】

◆선부◆

【순취 3종 마사코하치】개별 모듬

사계절의 은혜를 정성껏 모듬해, 풍정 감도는 코스의 우아한 개막.

◆풍요◆

【운탄 이쿠라 해보 향기 샐러드】 개별 모듬

짙은 운탄과 윤기없는 부분을 사치스럽게 배치하고, 향기로운 향기와 화려한 색채를 즐긴다.

◆조리◆

【희소 부위 본상단면 주옥 조리】

신선도를 다한 희소 부위를 아낌없이 만끽하는 바다의 보물 한 접시.

◆일품◆

【일선 엄선 맡겨 말 찌르기】

그 날의 최상의 부위를 음미해, 신선도 예쁜 맡겨 재단의 희소 일품.

◆양물◆

【본상어 레어 텐베라 슌채 튀김】개별 모듬

섬세한 화입으로 완성한 희귀 天麩羅과 제철 바람을 감는 튀김.

◆조림◆

【아시오 고기 무 검은 설탕 유현 밥】 개별 모듬

농밀한 鮪尾肉과 무를 흑설탕의 부드러운 단맛으로 차분히 끓여 깊은 맛을 담는다.

◆구이◆

【극후 소탕 야마 아오이 청고추 된장소] 개별 모듬

두껍게 썬 소탕에 산 아오이와 청고추 된장을 배치하고 고기의 농지와 예리한 악센트를 맛본다.

◆냄비물◆

【본 鮪 네기마 카오리 호화 냄비】

鮪의 깊은 맛이 국물에 녹아 따뜻한 최고 냄비 원단.

◆〆물◆

【냄비 국물 가오리 우동】

냄비의 응축된 맛 국물을 얹어 식의 여운을 연결하는 조임 한 접시.

◆계절물◆

【순채향의 물고기 모듬】개별 모듬

젓가락 휴식에 어울리며, 사계절의 정취를 담은 상질의 절임의 다채로운 모듬.

◆〆 단맛◆

【오늘 계절 엄선 화과자】개별 모듬

화려하고 깨끗한 단맛이 호화로운 식사의 여운을 우아하게 마무리한다.

※금요일・축전일은 2시간제가 됩니다 ※넷 예약의 경우, 재확인의 전화로 본 예약이 되는 경우가 있습니다.※매입 상황에 따라 메뉴가 변경되는 경우가 있습니다.※ 사진은 이미지입니다.